Зонты вытяжные нержавеющие

Вытяжные зонты из нержавеющей стали — обязательный элемент системы вентиляции на профессиональных кухнях, в цехах пищевых производств и заведениях общественного питания. Основная функция оборудования — эффективный отвод продуктов горения, испарений, жировых частиц и избыточного тепла от рабочих зон с тепловым оборудованием. Компания «Мебель Фронт» производит вытяжные зонты, которые соответствуют санитарным нормам и техническим требованиям современных производственных помещений.

Конструктивные особенности и материалы

В производстве применяется нержавеющая сталь марок AISI 304 и AISI 430, обладающая высокой коррозионной стойкостью и способностью выдерживать температурные нагрузки до 800°C. Материал не вступает в реакцию с агрессивными средами, возникающими при термической обработке продуктов, легко очищается от жировых отложений и сохраняет эксплуатационные характеристики в условиях повышенной влажности.

Конструкция зонта включает корпус с наклонными стенками для направленного движения воздушных потоков, жироулавливающие фильтры и патрубок для подключения к вентиляционной системе. Толщина металла составляет от 0,8 до 1,2 мм в зависимости от размера изделия и планируемых нагрузок. Все швы выполняются методом аргонодуговой сварки, что обеспечивает герметичность соединений и исключает коррозию в местах стыков.

Типы вытяжных зонтов по способу установки

Пристенные зонты монтируются вплотную к стене над линейно расположенным оборудованием — плитами, грилями, фритюрницами. Задняя стенка конструкции примыкает к вертикальной поверхности, что позволяет экономить пространство на кухне при сохранении эффективности воздухообмена. Стандартная глубина таких моделей варьируется от 900 до 1500 мм.

Островные вытяжные зонты предназначены для размещения над оборудованием, установленным в центре помещения. Конструкция имеет четыре наклонные стенки и подвешивается к потолку с помощью регулируемых тросов или стоек. Этот тип обеспечивает равномерный забор воздуха со всех сторон теплового модуля и применяется на кухнях с островной планировкой рабочих зон.

Системы жироулавливания и фильтрации

Вытяжной зонт из нержавеющей стали комплектуется лабиринтными жироулавливающими фильтрами, которые задерживают до 85-92% жировых частиц, содержащихся в испарениях. Фильтры изготавливаются из той же марки стали, что и корпус, имеют съемную конструкцию для регулярной очистки в посудомоечной машине или моющих растворах. Количество и размер фильтрующих кассет рассчитываются исходя из площади зонта и интенсивности приготовления пищи.

Для предприятий с высокими требованиями к чистоте воздуха предусмотрена возможность интеграции дополнительных угольных или электростатических фильтров, которые устанавливаются во втором уровне системы очистки. Такая компоновка позволяет снизить концентрацию запахов и микрочастиц перед выбросом воздуха за пределы здания.

Технические параметры и подбор оборудования

Производительность вентиляционной системы определяется объемом воздуха, который необходимо удалить за единицу времени. Для расчета учитывается тип теплового оборудования: над газовыми плитами кратность воздухообмена составляет 100-120 объемов помещения в час, над электрическими — 60-80, над грилями и жаровнями — до 150. Размеры зонта должны превышать габариты накрываемого оборудования минимум на 150 мм с каждой стороны для создания эффективной зоны захвата испарений.

Высота установки вытяжного зонта над рабочей поверхностью варьируется от 650 до 1100 мм в зависимости от типа оборудования и планировки кухни. Слишком низкое расположение создает помехи для персонала, слишком высокое — снижает эффективность удаления загрязненного воздуха. Стандартная высота для профессиональных кухонь составляет 800-900 мм.

Особенности промышленного производства

Компания «Мебель Фронт» использует современное оборудование для раскроя, гибки и сварки металла, что обеспечивает точность геометрии изделий и качество соединений. Каждый вытяжной зонт проходит проверку герметичности швов, соответствия размеров проектной документации и комплектности крепежных элементов перед отправкой заказчику.

В производстве применяется метод финишной полировки поверхностей, который создает гладкое покрытие без микротрещин и царапин. Такая обработка упрощает санитарную обработку оборудования и препятствует накоплению загрязнений. Все модели зонтов имеют возможность изготовления по индивидуальным размерам с учетом особенностей планировки конкретного объекта.

Монтаж и интеграция в вентиляционную систему

Установка вытяжного зонта выполняется после завершения основных строительных работ и монтажа теплового оборудования. Конструкция крепится к несущим элементам здания через регулируемые подвесы, позволяющие выставить горизонтальный уровень и требуемую высоту над рабочей зоной. Патрубок зонта соединяется с воздуховодом через фланцевое или ниппельное соединение с обязательной герметизацией стыков.

Для эффективной работы системы необходимо обеспечить приток свежего воздуха в объеме не менее 80% от удаляемого. Приточная вентиляция проектируется так, чтобы воздушные потоки не нарушали зону действия вытяжного зонта и не создавали сквозняков в рабочей зоне. В большинстве случаев применяется механическая приточно-вытяжная вентиляция с рекуперацией тепла для снижения энергозатрат.

Эксплуатация и техническое обслуживание

Регулярная очистка жироулавливающих фильтров проводится не реже одного раза в неделю при интенсивном режиме работы кухни. Фильтры извлекаются из направляющих, промываются в горячем моющем растворе с обезжиривающими компонентами и устанавливаются обратно после полного высыхания. Внутренние поверхности зонта протираются ежедневно для предотвращения накопления жировых отложений.

Ежеквартально проводится проверка герметичности соединений, состояния сварных швов и работоспособности системы отвода конденсата, если таковая предусмотрена конструкцией. Воздуховоды и вентиляционное оборудование должны проходить техническую очистку согласно нормам пожарной безопасности — обычно два раза в год для предприятий общепита.

Нормативные требования и сертификация

Вытяжные зонты, производимые компанией «Мебель Фронт», соответствуют требованиям СанПиН по организации воздухообмена на предприятиях общественного питания. Оборудование имеет необходимые сертификаты соответствия и пожарной безопасности, что подтверждает возможность применения в помещениях различных категорий, включая объекты с массовым пребыванием людей.

При проектировании системы вентиляции учитываются нормы СНиП по естественной и механической вентиляции, требования к уровню шума и вибрации оборудования. Правильно спроектированная и смонтированная система обеспечивает комфортные условия труда для персонала и соответствует санитарно-гигиеническим стандартам.

Индивидуальное проектирование

Для объектов со сложной планировкой или нестандартными условиями эксплуатации компания «Мебель Фронт» разрабатывает индивидуальные решения. Инженеры учитывают расположение теплового оборудования, особенности существующей вентиляционной системы, архитектурные ограничения и требования заказчика к внешнему виду конструкции.

Производство зонтов по индивидуальным проектам включает разработку технической документации, согласование с заказчиком всех параметров изделия, изготовление и проведение предмонтажных испытаний. Сроки изготовления нестандартного оборудования составляют от 10 до 25 рабочих дней в зависимости от сложности конструкции и загруженности производства.

Вытяжной зонт из нержавейки — это инвестиция в безопасность, комфорт персонала и соблюдение санитарных норм. Качественное оборудование служит более 15 лет без потери функциональных характеристик, обеспечивая стабильную работу системы вентиляции на протяжении всего срока эксплуатации пищевого производства.

• Зонты вытяжные оцинкованные
• Столы производственные из нержавеющей стали

Предлагаем по доступной цене купить зонты вытяжные нержавеющие в Ижевске. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.