Ванны котломоечные

Котломоечные ванны представляют собой специализированное технологическое оборудование, предназначенное для очистки кухонной посуды больших размеров и ёмкостей. Промышленные ванны такого типа незаменимы на предприятиях общепита, в ресторанных комплексах, пищевых производствах и столовых учреждений. Основное назначение — качественная мойка котлов, кастрюль, противней и другой крупногабаритной кухонной утвари, которая не помещается в стандартные посудомоечные машины.

Компания «Мебель Фронт» производит ванны котломоечные из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивая высокую коррозионную стойкость и долговечность оборудования. Толщина металла составляет от 0,8 до 1,2 мм в зависимости от модификации, что гарантирует необходимую прочность при интенсивной эксплуатации. Все сварные швы выполняются методом аргонодуговой сварки с последующей полировкой, что исключает образование очагов коррозии и обеспечивает соответствие санитарным нормам.

Конструктивные особенности котломоечных ванн

Профессиональное моечное оборудование для варочного цеха должно выдерживать значительные механические нагрузки и воздействие агрессивных моющих средств. Ванны котломоечные комплектуются усиленной опорной рамой из профильной трубы, регулируемыми по высоте ножками для компенсации неровностей пола и полкой-решёткой для размещения вымытых изделий. Глубина чаши варьируется от 300 до 500 мм, что позволяет полностью погружать крупные котлы и обеспечивать эффективную очистку.

Борта ванн оснащаются бортовыми полками шириной 40-50 мм с отбортовкой, предотвращающей стекание воды на пол моечного отделения. Смесители устанавливаются на гибкой стойке или настенном кронштейне — выбор конфигурации зависит от планировки производственной кухни. Слив воды организован через донный выпуск диаметром 1,5 дюйма с переливом, что ускоряет процесс опорожнения чаши при замене моющего раствора.

Преимущества использования нержавеющей стали в производстве

Применение стали AISI 304 в изготовлении котломоечных ванн обусловлено требованиями технических регламентов для пищевого оборудования. Этот сплав содержит 18% хрома и 8% никеля, что обеспечивает устойчивость к окислению, воздействию кислот и щелочей, характерных для профессиональных моющих составов. Материал не впитывает запахи, легко очищается и сохраняет первоначальный внешний вид даже после нескольких лет интенсивной эксплуатации на загруженных производствах.

Гладкая поверхность нержавеющей стали препятствует размножению бактерий и грибков, что критически важно для соблюдения гигиенических требований в пищевой промышленности. Металл выдерживает регулярную обработку дезинфицирующими средствами без потери эксплуатационных характеристик. Температурная стойкость материала позволяет использовать горячую воду до 90°C для удаления жировых загрязнений без риска деформации конструкции.

Модификации и размерный ряд

Ванны для мойки котлов производятся в различных типоразмерах: одно-, двух- и трёхсекционные модели. Односекционные ванны с габаритами 600×600 мм или 700×700 мм подходят для компактных моечных помещений кафе и небольших ресторанов. Двухсекционные конструкции длиной от 1400 мм позволяют организовать раздельные зоны для замачивания и ополаскивания посуды, что повышает производительность работы персонала.

Трёхсекционные ванны устанавливаются на крупных предприятиях общепита с высокой проходимостью. Такая конфигурация реализует полный технологический цикл: предварительное замачивание — основная мойка с моющими средствами — финальное ополаскивание чистой водой. Глубина секций может быть одинаковой или различаться: центральная секция часто делается глубже для работы с крупногабаритными котлами, боковые — мельче для ополаскивания и сушки.

Помимо стандартных модификаций, компания «Мебель Фронт» принимает заказы на изготовление ванн котломоечных по индивидуальным размерам. Это востребовано при нестандартной планировке производственных помещений или необходимости интеграции оборудования в существующую технологическую линию. Возможна установка дополнительных опций: перфорированных полок, крючков для инвентаря, защитных экранов от брызг.

Требования к монтажу и подключению

Установка котломоечных ванн выполняется на ровном основании с уклоном пола в сторону трапа не менее 2% согласно строительным нормам для производственных помещений. Оборудование должно располагаться на расстоянии минимум 200 мм от стен для обеспечения свободного доступа при уборке и техническом обслуживании. Регулируемые опоры позволяют выставить ванну строго по уровню, что исключает неравномерное распределение нагрузки и застой воды в чаше.

Подключение к системам водоснабжения и канализации осуществляется через гибкие подводки с накидными гайками. Рекомендуется установка запорных кранов на подводящих магистралях для возможности быстрого отключения оборудования при аварийных ситуациях. Сливная система комплектуется сифоном с гидрозатвором, предотвращающим проникновение канализационных запахов в моечное отделение. Диаметр отводящей трубы должен соответствовать производительности ванны — обычно используется труба DN50.

Эксплуатация и техническое обслуживание

Правильное использование котломоечных ванн продлевает срок службы оборудования и поддерживает высокий уровень санитарии на производстве. Перед началом мойки рекомендуется удалить крупные остатки пищи с посуды для предотвращения засорения сливной системы. Температура воды и концентрация моющего раствора должны соответствовать инструкциям производителя химических средств — это обеспечивает эффективное удаление жиров при минимальном расходе препаратов.

После завершения рабочей смены необходимо провести санитарную обработку ванн: слить отработанную воду, очистить чашу от загрязнений губкой с неабразивным моющим средством, тщательно ополоснуть чистой водой и протереть насухо. Еженедельно следует проверять состояние сливных устройств, очищать сифоны от накопившихся отложений, контролировать герметичность соединений водопроводных подводок. При обнаружении протечек немедленно подтягивают резьбовые соединения или заменяют уплотнительные прокладки.

Для сохранения товарного вида нержавеющей стали не допускается применение абразивных чистящих порошков, металлических щёток и скребков — они оставляют царапины, в которых задерживается грязь и развиваются микроорганизмы. Рекомендуется использовать специализированные средства для ухода за нержавеющей сталью, которые создают защитную плёнку и облегчают последующую очистку поверхностей. При правильном уходе промышленные котломоечные ванны сохраняют функциональность более 10-15 лет непрерывной эксплуатации.

Соответствие нормативным требованиям

Все ванны котломоечные производства «Мебель Фронт» соответствуют техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части требований к технологическому оборудованию. Конструкция разработана с учётом СанПиН 2.3/2.4.3590-20, регламентирующих санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания. Используемые материалы имеют сертификаты соответствия и разрешены для контакта с пищевыми продуктами.

Производственный процесс организован в соответствии с ГОСТ 27002-2019 на металлическую мебель для предприятий торговли и общественного питания. Контроль качества сварных соединений проводится на каждом этапе изготовления: визуальный осмотр швов, проверка герметичности чаш гидравлическими испытаниями, измерение геометрических параметров готовых изделий. Только оборудование, прошедшее полный цикл проверок, поступает на склад готовой продукции и отгружается заказчикам.

Выбор котломоечной ванны для конкретного объекта

При подборе моечного оборудования необходимо учитывать несколько факторов. Производительность кухни определяет требуемое количество секций ванны: для заведений с обслуживанием до 50 человек достаточно односекционной модели, при большем потоке посетителей целесообразна установка двух- или трёхсекционных ванн. Размеры чаши выбираются исходя из габаритов используемой посуды — глубина должна обеспечивать полное погружение самых больших котлов с запасом 50-80 мм.

Габариты моечного помещения накладывают ограничения на размещение оборудования. Необходимо предусмотреть свободные проходы шириной минимум 1000 мм для перемещения персонала с загруженными тележками, пространство перед ванной для удобной работы операторов. Расположение коммуникаций также влияет на выбор модели: при настенном подводе воды предпочтительны ванны со стойками для смесителей, при подаче через пол — с настенным креплением смесительного узла.

Интенсивность эксплуатации определяет требования к толщине металла и конструкции опорной рамы. Для крупных комбинатов питания с круглосуточным режимом работы рекомендуются ванны из стали толщиной 1,2 мм с усиленным каркасом из трубы 40×40 мм. Небольшим кафе с умеренной загрузкой достаточно стандартного исполнения с толщиной стали 0,8 мм. Специалисты компании «Мебель Фронт» помогут определить оптимальную конфигурацию оборудования с учётом специфики конкретного предприятия.

Также вам могут быть интересны и другие категории нашего каталога:

• Ванны моповые нержавеющие
• Ванны для мойки и обработки яиц

Предлагаем по доступной цене купить ванны котломоечные в Ижевске. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.